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Élément central de la salle du restaurant de LA GRENOUILLÈRE, cette « table de service » est pensée comme un « paysage de marais » avec des courbes de niveaux que dessinent les rencontres de matières ou les différentes zone d’usages. Au centre sous la grande hôte d’acier 3 flammes font vibrer l’espace. À l’est des herbes des marais poussent dans une mare. Côté cuisine une avancée en bois de frêne brulé sert de « planche à pain ».

À découvrir dés que le restaurant pourra rouvrir !..